本文摘要：说到法国许多人同意这是一个浪漫甜蜜的国家，这个国家不仅有浪漫的气氛，也有甜蜜的鲜味哦！马卡龙，又名玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙口感富厚，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。关于马卡龙的起源，另有两个差别版本的故事。 一个版本认为马卡龙是由修女发现出来的。听说之前的修女吃素，她们就制作出了用蛋清与杏仁粉制成的薄饼来取代荤食，这个就是现在马卡龙的最初容貌。

说到法国许多人同意这是一个浪漫甜蜜的国家，这个国家不仅有浪漫的气氛，也有甜蜜的鲜味哦！马卡龙，又名玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙口感富厚，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。关于马卡龙的起源，另有两个差别版本的故事。

一个版本认为马卡龙是由修女发现出来的。听说之前的修女吃素，她们就制作出了用蛋清与杏仁粉制成的薄饼来取代荤食，这个就是现在马卡龙的最初容貌。厥后法国大革命时期天主教受到革命党人的打压，而这些修女们为了生计只能靠贩卖这种薄饼为生，逐渐将它传到了法国。

另有一个版本是说马卡龙是为了缓解王后的思想情绪而制作的鲜味。16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。

虽然身处王室，但究竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，追随王厥后到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，今后这种意大利式甜点在法国流传开来。马卡龙刚传到法国时是没有夹心的。可是在进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片徐徐酿成夹心；同时，浪漫而富有想象力的法国大厨们也实验加入差别的水果和果酱，甚至是咖啡、巧克力来缔造五彩缤纷的颜色。

就这样，杏仁饼逐渐酿成了21世纪的马卡龙。喜欢的话就点关注吧，小编带你一起探索美食！。

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